קורס בישול

האקדמיה הקולינרית

מערך הלימודים באקדמיה הקולינרית לגעת באוכל כולל סדנאות, קורסים ולימודי העשרה המועברים במתקנים קולינאריים מתקדמים.

סדנאות הבישול

הכנת אוכל, מהווה בסיס נהדר למפגש חברתי, ערב גיבוש לעובדי חברה, אירוע משפחתי או כל אירוע אחר. הצוות המיומן של "לגעת באוכל ", בניצוחו של שף הבית שלנו, ערוך ושמח לרקוח לכם כל אירוע, לפי טעמכם האישי.

קורסים

בקורסי הבישול בן 14 מפגשים והקונדיטוריה בן 14 מפגשים, לומדים ומתנסים בסודות המטבח והפטיסרי הקלאסיים.  בסיומו של הקורס מוענקת תעודת גמר, המוכרת על ידי "איגוד השפים הישראלי".

סדנאות
 
מטבח איטלקי משפחתי (חלבי) – La Familia
...
אירוח איטלקי כפרי (בשרי) – La Grotta Dei Folletti
מנות קלאסיות מהמטבח האיטלקי....
קינוחים בכוסות
מי אמר שקטן זה פחות טוב? אנחנו מציעים קינוחים קטנים ומפתיעים עם טעם גד...
עוגיות מקושטות ומעוצבות
לכל אירוע ובכל מסיבה אין יותר מתאים מעוגיות מעוצבות, יחודיות צבעוניות ...
ארוחת בוקר גיאורגית
בואו לגלות את סודות המטבח הגיאורגי בארוחת בוקר מיוחדת במינה....
ילדים והורים - מבשלים בכיף
ילדים... אוהבים רק המבורגר? פיצות ואוכל מהיר ? מי אמר.....
טארטים וקישים - עולים שלב
בתחום הבישול והקונדיטוריה בצק פריך הוא אחד מהאתגרים הגדולים ביותר. ב...
אפייה ללא גלוטן
הצלחת אפיית מאפים ללא קמח היא בעייתית ביותר!!! הטעם המראה והמרקם אינו ...
קאפקייקס מטריפים
הלהיט האחרון בעולם העוגות סוף סוף הגיע לארץ, בואו להכין קאפקייק של ילד...
מועדון ארוחת הבוקר
ארוחת הבוקר החשובה ביותר מכל הארוחות - למעשה היא זו שקובעת כיצד יתחיל ...
עוגות ריחניות לסוף שבוע
עוגות טעימות, קלות להכנה ומרשימות לקראת שבת. לא רוצים קרמים? רוצים ע...
"נא" להכיר - דגים
סדנא על טהרת הדג הנא, נלמד להכיר, לבחור סוגי דגים ולהבחין בטריות. נעבו...
מאפי שוקולד ממכרים
סדנא חד פעמית וייחודית, שמשלבת בין שוקולד למאפים. קינוחים טעימים רק מש...
בוקר של כיף
לוקח לכם זמן להחליט מה תבשלו היום? הילדים רוצים שינוי? רוצים לשדרג את ...
טאפס בר
טאפס הינן מנות קטנות, אופייניות לספרד. המנות משמשות בעיקר למפגשים עם ח...
מולקולרי לכל אחד
בסדנא המשתתפים יפתחו צוהר מרתק אל המטבח המולקולרי, אחד הפופולאריים והמ...
הכרות עם עולם היין
אדום או לבן? איך מתאימים יין לאוכל? למה שותלים ורדים מסביב לכרם? למה ר...
מקסיקנית
המטבח המקסיקני הוא מטבח ייחודי שמקורו במסורות עתיקות, אקלים חם וקרבה ל...
בריוש - בצק אחד הרבה מאפים
נפלאות הבצק הרך בעולם. בריוש מנצח. ...
קטנים ומתוקים
קאפקייק לימון. קאפקייק שוקולד אגוזים בציפוי גנאש. בצק רבוך. פאדג...
Nice To Meet
סדנה על טהרת הבשר, בה ילמדו המשתתפים ויכירו את ארבעת הנתחים המובחרים ש...
סודות הבוכריים
הגיע הזמן לגלות את המטבח היפהפה הזה, שהוא מן שילוב מטורף בין מטבח פרסי...
קורס קונדיטוריה למתקדמים
פריכים מיוחדים – טארטים מיוחדים בשילוב בצקים וטכניקות חדישות פטנטים ור...
בישול בריא בעידן המודרני
בישול בריא אינו טרנד, הוא הכרח למציאות היומיומית המתועשת בה אנו חיים. ...
גיאורגית חלבית - חצ'פורי
החצ'פורי מזוהה בהכנתו בעיר הבירה בטביליסי. ...
"לה קוצ'ינה איטליאנה" -מטבח איטלקי כפרי (בשרי)
המטבח האיטלקי הינו אחד מהמטבחים הפופולאריים בעולם. ...
סדנת סושי
נלמד ונכין את המאכל העתיק והפופולארי ברחבי העולם-הסושי. את הסדנא נפתח ...
טורינו טבמונו - אוכל רחוב אסייאתי
ביפן ואסיה נהוג לפגוש דוכני אוכל בכל אירוע. ...
תענוגות השוקולד
המרכיב הממכר ביותר בעולם המתוקים, והמעניין שבהם. בואו להתנסות בהכנת גנ...
לחמים
משתתפים יקרים, במשך 4 שעות נלמד בקלי קלות את כל סודות השמרים באופן ...
מאפי שמרים
אם עד היום המילה 'בצק שמרים' גרמה לכם לחשוש, הגיע הזמן להירגע. ב...
קורס עיצוב בבצק סוכר
קורס חוויתי ומעשי בן 2 מפגשים לעיצוב עוגות למתחילים בבצק סוכר מפגש...
בשר ויין
בסדנא נכיר את ארבעת הנתחים המופלאים בפרה ונלמד מהו בשר טרי,מהו בשר מיו...
המטבח התורכי המודרני
המטבח התורכי הוא עשיר ומגוון, יש בו הכל דגים, בשר, מאפים, מתוקים ועוד....
ארוחה גיאורגית עם אירמה קזר
המטבח הגיאורגי מגוון בטעמיו, אחד המרכיבים העיקריים, שניתן למצוא כמעט ב...
תחת שמיי טוסקנה
מכונת הפסטה יוצאת מן הארון והופכת לכוכבת של כל ארוחה רומנטית, לחברים א...
קורס קונדיטוריה(פטיסרי) בהנחיית הקונדיטורית דלית מיצנמכר
קורס "פטיסרי" - קורס מעשי מתקדם הכולל ידע מורחב בנושאי אפייה‚ עבודה עם...