קורס בישול

האקדמיה הקולינרית

מערך הלימודים באקדמיה הקולינרית לגעת באוכל כולל סדנאות, קורסים ולימודי העשרה המועברים במתקנים קולינאריים מתקדמים.

סדנאות הבישול

הכנת אוכל, מהווה בסיס נהדר למפגש חברתי, ערב גיבוש לעובדי חברה, אירוע משפחתי או כל אירוע אחר. הצוות המיומן של "לגעת באוכל ", בניצוחו של שף הבית שלנו, ערוך ושמח לרקוח לכם כל אירוע, לפי טעמכם האישי.

קורסים

בקורסי הבישול בן 15 מפגשים והקונדיטוריה בן 14 מפגשים, לומדים ומתנסים בסודות המטבח והפטיסרי הקלאסיים.  בסיומו של הקורס מוענקת תעודת גמר, המוכרת על ידי "איגוד השפים הישראלי".

סדנאות
 
מבוכרה באהבה
האוכל הבוכרי עמד ומאז ומתמיד במרכז החיים בבית ובמרכז תרבות האירוח של ה...
חגים מתוקים
עם פתיחת השנה החדשה לגעת באוכל מזמינה אתכם ליצור, לחוות ולהנות בסדנה ע...
אירוח בסוכה בסגנון טבעוני עם שלל מתכונים לחג
טבעונות זה כאן, והגישה הזו לחיים רק הולכת וגוברת. הטעמים הם רבים ושוני...
הורים וילדים ללא גלוטן
בואו נחגוג במטבח עם ילדינו את החוויה האיטלקית תוך הכנה בכיף של סוגים ...
תזונה נכונה גם בשנה החדשה
עושים שינוי הלכה למעשה ויורדים במשקל גם השנה- על ידי סודות בריאותיים מ...
שמרים מסביב לעולם
לכל מדינה מאפה המאופיין לה, בואו ואפו איתנו בסדנה סובבת עולם וגלו טעמי...
ארוחת חג
לקראת החגים לגעת באוכל מביאה לכם פתיחה מצויינת לשנה הכוללת מגוון טעמים...
בשרית קייצית
החום והלחות לא מנעו לאיתנו להביא לכם סדנת בשר חדשה למטבח, מזמינים אתכם...
חגיגית בשרים- ארץ המגף
איטליה תמיד מעלה בנו אסוציאציות חיוביות- השפה, היופי, הנופים! אבל מה ...
סדנת בצק סוכר
אין דבר מתוק יותר מלהפתיע את אהוביך הצעירים ביצירה מדהימה על עוגת יום ...
סודות הפיצה והפוקצ'ה
לגעת באוכל מזמינה אתכם להכנת פיצות ופוקצ'ות, בלי לחכות לשליח, בלי ל...
תענוגות השוקולד
שוקולד הוא ממתק העשוי מזרעים מותססים, קלויים וטחונים של עץ הקקאו הטרופ...
שנהיה לראש ולא לזנב
מי אמר שחייבים להיות מומחים כדי לבשל דגים בבית? ממתכוני דגים פשוטים שכ...
סודות הבוכריים
הגיע הזמן לגלות את המטבח היפהפה הזה, שהוא מן שילוב מטורף בין מטבח פרסי...
הממולאים של עדי שוורץ
לכל אחד יש ריח, טעם או מראה שמזכיר לו ילדות, מזכיר לו את הבית, מזכיר ל...
חלון לים התיכון
שאומרים מטבח ים תיכוני מתכוונים למטבח שמח וצבעוני, מטבח שעושה כיף על ה...
אוכל רומני יהודי מבית אמא
המטבח הרומני משלב מספר השפעות תרבותיות, וניכר בו מיזוג התרבויות השונות...
דים סאם
פירוש המילה דים סאם מסינית - נגיעות קטנות בלב. למעשה הכנתם כרוכה בהרב...
האוכל של אמא
אוכל של אמא,הוא אוכל שכולנו אוהבים, אוכל שבא עם הרבה אהבה וחום, ממלא...
איטלקי חלבי
האוכל האיטלקי מגוון במיוחד. עובדה זו נובעת מכך שלמעשה אין מטבח איטלקי ...
הורים וילדים מבשלים יחד לפתיחת החופש הגדול
החופש הגדול הגיע ואנחנו מזמינים את ההורים והילדים לחוויה משותפת, חלבית...
קיץ מהסרטים מחזור שני
נמשיך עם מסעות קסומים מסביב לעולם, נבשל מתכונים מיוחדים מתוך הסרטים. ...
קיץ מהסרטים מחזור ראשון
השפים הבוגרים יקיפו את העולם בעקבות קלאסיקות מהסרטים. נטייל בטוקיו, המ...
קיץ מהאגדות מחזור שני
המסע הקסום ממשיך לעולם של סיפורים ואגדות- סבא אליעזר והגזר, פינוקיו במ...
קיץ מהאגדות מחזור ראשון
בקיץ הקרוב כולם מוזמנים לפגוש את גיבורי הילדות, סיפורים וסרטים מתעוררי...
סדנת בראנץ'
בראנץ',הארוחה בין הבוקר לצהריים. משלבת בתוכה שלל מתכונים קלילים ונ...
אירוח בלבן
סדנה קיצית ומקסימה, אספנו לכבודכם מבחר מתכונים לכל חגיגה,מפגש משפחתי...
סדנת סושי
הוא מאכל יפני המורכב מאורז מתובל בחומץ המשולב עם מרכיבים שונים כגון ד...
תזונה בהנעה
בואי להתנסות הלכה למעשה בעקרונות משני חיים לתזונה בריאה, שני אחת ולתמ...
הפנינג ללא גלוטן
כל מי שחווה את תהליכי האפיה ללא גלוטן יודע כי עד היום קשה לקבל תוצאות ...
מגשי עוגיות לאירועים
גם אתם אוהבים את המגשים הצבעוניים והיפים של השמחות המרוקאיות? עוגיות...
בשרית צבעונית
סדנה צבעונית ומגוונת שמלאה בפירות, ירקות, ובשר מנות קלילות וקלות להכנ...
קיץ על המרפסת
לקראת העונה החמה ביותר בשנה הכנו עבורכם סדנה קרירה וקלילה בואו להנות...
סדנת חמוצים
רוצים לדעת איך להכין חמוצים בטעם של פעם עם טוויסט חדשני? הכנו לכם סדנה...
בישול בריא
בישול בריא יכול להיות גם אנין טעם עם קצת השקעה, בישול יכול להיות גם ב...
מועדון ארוחת הבוקר
ארוחת בוקר נחשבת לארוחה הכי חשובה ביום. ופה יצרנו עבורכם את הארוחה הכ...
טארטים וקישים
טארט (Tart) הוא מאפה מתוק או מלוח שדומה לפאי, אבל שונה ממנו בכך שהחלק ...
זילוף למתקדמים
לכל מי שכבר יודעת לזלף ורוצה לעלות שלב ולזלף עוגות מהחלומות, רינה ג&...
עוגות מושלגות
רגע לפני הדיאטה,הכנו לכם סדנה שכל כולה קצפות. בואו להכין עוגות של פעם...
עוגיות מעוצבות
סדנה חדשה ומעוצבת במיוחד! בואו ללמוד לעצב עוגיות עם רויאל אייסינג וב...
עוגיות מסביב לעולם
מי לא אוהב עוגיות?! ליד הקפה,לנשנוש וסתם למצב רוח טוב בואו לאפות אית...
משפדים בכיף
שיפודים הם פינגר פוד מנצח-אסטטיים,צבעוניים, מקשטים כל שולחן ומתאימים ...
בוקר פריך
סדנת אפיה על טהרת הבצק הפריך, מיסודות הפטיסרי של כל קונדיטור. בואו ל...
ארוחה משפחתית
לגעת באוכל מזמינה אתכם לסדנה שכל כולה משפחתיות. בסדנא נכין מתכונים י...
ארוח חגיגי ישראלי
שבועות מביא איתו ריחות של קיץ, של טעמים קלילים ושולחן חג חגיגי ועשיר....
מטבח ים תיכוני
בואו להכיר מחדש את המטבח של כולנו, סדנה חדשה המציעה מגוון של מאכלים ו...
אפיה חגיגית
לכבוד הקיץ והאביב בואו לאפות איתנו עוגות מרשימות,עוגיות ועוד שלל דברים...
סדנת המבורגרים
סדנה חדשה מבית לגעת באוכל, מיועדת לכל מי שאוהב המבורגרים, הכנו עבורכ...
טחון בקלי קלות
לגעת באוכל מזמינה אתכם לבשל איתנו ארוחה מהחלומות של שיא הרושם בשיא הק...
מגלגלים ונהנים
בואו לגלגל איתנו את הארוחה הבאה שלכם! מתכונים טעימים ומפתיעים מגולגלי...
ארוחה בסיר אחד
ארוחה מושלמת בסיר אחד, סדנה עכשווית לארוחה משפחתית חמה ומפנקת. בואו ...
סדנת בשר דרום אמריקאית
מי לא אוהב לצאת לחופשה? בואו לטעום קצת שמש,שמחה וקלילות, בסדנה שכל כ...
איטליה בקטנה
טעמי האביב והקיץ שמגיעים אלינו לארוחה איטלקית, בטעמים חדשים ומסורתיים...
ילדים מבשלים מנות של גדולים
שף הבית של לגעת באוכל מארח את הילדים ולומדים ביחד להכין מנות של גדולי...
MEET THE MEAT
סדנה חוויתית שמעביר אותה קצב הבית של לגעת באוכל בסדנא נכיר ונלמד מהו ...
זכרונות מעיראק- סדנת קובות
קוּ‏בֶּ‏ה (ערבית: كُبَّة, תעתיק מדויק: כֻבַּה - משמעה "כדור") היא כינו...
ילדים והורים - ארוחה בשרית
ילדים והורים מוזמנים לבילוי זמן איכות משותף וליהנות מחוויה קולינארית כ...
מי מפחד משמרים
"לא תפח לי", "יצא לי קשה", "נשרף לי", אילו תירוצים שלא צריך לפחד מהם, ...
 רגעים קטנים ומתוקים
רגעים קטנים ומתוקים הינה סדנה יחודית אשר תפתח לכם צוהר קטן לעולם הקונד...
סין סין תאילנד תאילנד
סדנה מיוחדת המשלבת את נפלאות המטבח הסיני עם טעמיו המיוחדים של המטבח הת...
אוכל רחוב אסייתי
בסדנת הבישול האסייתי תקבלו טעימה מהמטבחים הללו – נלמד מהן שיטות הבישול...
מטבח עונתי
ישראלים אוהבים שוק, צבעוניות, לגעת ולחוש. בסדנא נכין שלל מתכונים אביב...
בוקר של פטיסרי
סדנה חוויתית שבה לחשוף את הסודות בהכנת בצק רבוך ובהכנת עוגות בחושות. ...
ליד הקפה
דלית מיצנמכר קונדיטורית הרשת מפנה את הזרקור לעוגיות כמו כן נלמד בש...
סדנת בשר בשר ועוד קצת ...בשר
השף יפרוס בפנינו את חלקי הבשר השונים וישתף אותנו בסודות מקצועיים כדי ל...
אירוח איטלקי
איטליה זה לא רק פסטה – המטבח האיטלקי פותח לנו צוהר רחב למחוזות השונים ...
סדנת זילופים למתחילים
קורס בן שלושה מפגשים בהם המשתתפים נחשפים לסודות הזילופים. נלמד כיצד ל...
סדנת לחמים חדשה
היסטוריה קצרה של הלחם. שמרים – יחסי המרה, תנאים לתסיסה, מוות, הקפאה. ...
תחת שמי טוסקנה
מכונת הפסטה יוצאת מהארון והופכת לכוכבת של כל ארוחה לחברים, משפחה או אר...
קינוחים בכוסות
הגודל לא קובע, מגוון קינוחים קטנים ומקסימים שמסיימים כל ארוחה בטעם גד...
מתכוני שוקולד ממכרים
סדנא חד פעמית וייחודית, שמשלבת בין שוקולד למאפים. קינוחים טעימים רק מש...
קורס בישול מתקדם
שיעור 1:קיבוץ גלויות- 2 מפגשים מאכלי עדות מנצחים- היכרות עם מגוון קובו...
קורס קונדיטוריה למתקדמים
פריכים מיוחדים – טארטים מיוחדים בשילוב בצקים וטכניקות חדישות פטנטים ור...
"לה קוצ'ינה איטליאנה" -מטבח איטלקי כפרי (בשרי)
המטבח האיטלקי הינו אחד מהמטבחים הפופולאריים בעולם. ...
קורס יסודות הבישול בהנחיית השף עדי שוורץ
המשתתפים בקורס אומנות הבישול של "לגעת באוכל" ילמדו באופן מעשי ופרטני א...
קורס עיצוב בבצק סוכר
קורס חוויתי ומעשי בן 2 מפגשים לעיצוב עוגות למתחילים בבצק סוכר. ...
בשר ויין
בסדנא נכיר את ארבעת הנתחים המופלאים בפרה ונלמד מהו בשר טרי,מהו בשר מיו...
קורס קונדיטוריה(פטיסרי) בהנחיית הקונדיטורית דלית מיצנמכר
המשתתפים בקורס אומנות הפטיסרי של רשת "לגעת באוכל" יעברו קורס מעשי המ...